Библиотека-филиал №16 (Инкерман)Крым может похвастаться множеством жемчужин. Одна из них – Инкерманский завод марочных вин. ИЗМВ является одним из самых крупных предприятий классического виноделия Крыма, где выпускаются марочные вина. За две тысячи лет до Массандры в окрестностях античного Херсонеса начало развиваться крымское виноделие
Некоторые читатели и новые сотрудники нашего филиала давно мечтали совершить экскурсию на винзавод. И вот, в этом году в канун новогодних праздников решили сделать себе подарок. Организовала экскурсию заведующая библиотекой-филиалом №16 Абакшина Людмила Викторовна.
Пока наша экскурсионная группа ожидала гида, Людмила Викторовна рассказала, что в 2021 году Инкерманскому заводу марочных вин исполнилось 60 лет. Завод является крупнейшим специализированным предприятием по выдержке марочных виноматериалов в дубовой таре в подземных условиях — это уникальное винодельческое предприятие, не имеющее равных в мире.
Библиотека-филиал №16 на протяжении многих лет сотрудничает с коллективом завода, обеспечивая работников журналами и художественной литературой. Последние годы за этот фронт работы отвечала бывший работник завода, библиотекарь филиала Любовь Петровна Морозовская. Она ответственно относилась к этой работе, подбирала литературу с учетом интересов и предпочтений своих читателей. Ее любили, уважали коллеги-библиотекари и рабочие завода. Вспоминают с теплотой до сих пор.
Из рассказа Людмилы Викторовны группа экскурсантов узнала о том, что предприятие располагается в восточном склоне горы, через которую проходит самый большой в Крыму железнодорожный тоннель. В конце 50-х годов на месте бывшего подземного карьера по выработке строительного камня продовольственная служба Черноморского флота оборудовала склад для хранения различных солений и овощей. Так на глубине от 5 до 30 метров было образовано производство, где шинковали и квасили капусту, солили помидоры и огурцы для моряков-черноморцев. Через год военные склады были перенесены ближе к Севастополю, и к 1961 году на месте бывших подземных овощехранилищ Черноморского флота начало создаваться новое сельскохозяйственное предприятие по производству марочных вин.
Рассказ заведующей продолжил гид – молодой специалист по винному туризму Захар. Он провел нас по территории завода к подземным хранилищам, начав экскурсию с исторической справки. Но это был не сухой пересказ фактов, а захватывающая история от человека, знающего все изнутри.
Он рассказал, что Инкерманский завод марочных вин был основан в 1961 как предприятие по выдержке и обработке марочных вин, получаемых из винограда, выращиваемого на склонах долин Золотая валка, Бсльбекская, Качинская, Альминская. В 1960-е активно шло строительство и освоение производственных мощностей, с 1972 по 1992 были произведены реконструкция и техническое перевооружение, позволившие увеличить выпуск марочной продукции. В середине 1990-х внедрен новый комплекс оборудования по розливу марочных вин уникального качества. Сейчас завод занимает 7 гектаров территории, из них 55 тыс. квадратных метров подземных площадей, и имеет 660 тыс. кубометров объема подземного пространства, что позволяет одновременно хранить 300 тыс. декалитров вина.
Экскурсия проходила по занимательным маршрутам. Гид познакомил нашу экскурсионную группу с процессами производства напитка, раскрыл некоторые его секреты. Парк дубовой тары завода один из самых крупных во всей отрасли — на 1,2 млн. декалитров. В подземных галереях поддерживается постоянный микроклимат с кондиционированием воздуха, создающий оптимальный режим для выдержки различных типов виноградных вин. Всех очень удивили стеклянные трубы вдоль стен подземелий, по которым курсировало вино разных оттенков. Настоящий винопровод!
Нынешний ассортимент включает вина 15 наименований. Среди них уникальные вина “Ркацители Инкерманское”, “Каберне Качинское”, “Совиньон Крымский”, “Рислинг Крымский”, “Старый нектар”, “Алиготе Крымское”. Предприятие — один из самых крупных поставщиков марочных вин в России, признано национальным достоянием государства. В 1997 продукция предприятия получила небывалое международное признание — 11 золотых медалей и кубок “Гран-при” на третьем международном конкурсе вин в Ялте. Виноделы завода ведут постоянную работу над созданием новых марок вин, обладающих прекрасным букетом, пользующихся спросом не только в СНГ, но и на мировом рынке. Предприятие признано одним из лучших в Европе. На заводе многие работники награждены орденами и медалями.
В программу экскурсии включена и дегустация, позволяющая прочувствовать натуральные и изысканные вкусы коллекционных вин «Инкерман» еще до того, как они попадут на прилавки магазинов. Экскурсантов посвятили в ритуалы употребления этого напитка, познакомили с основами винного этикета. И конечно же, после дегустации мы приобрели в фирменном магазине ИЗМВ понравившиеся вина к новогоднему столу.
Погода или непогода..
Зима иль лето.. Всё равно!
Люблю в любое время года
Я пить хорошее вино!
В жару я пью Шабли сухое,
А в дождь – прекрасное Мерло!
А если вьюга вдруг завоет –
Глинтвейн сварю я ей назло!
Вино мне согревает душу!
И как мне хочется порой
С друзьями выпить чашку пунша
Холодной лютою зимой!
Погода или непогода..
Зима иль лето.. Всё равно!
Всегда в любое время года
Найдётся повод пить вино!
Маргарита Шушкова
Приятно осознавать, что благодаря продукции ИЗМВ, название родного Инкермана знают далеко за пределами нашей страны
#Городвкоторомродилсяиживу #БиблиоэкскурсиянаИЗМВ #Севастополь #РИБС #БиблиотекаИнкерман
